Arroz con Almejas

Arroz con Almejas
Arroz con Almejas

Receta de Arroz con Almejas fácil y rápida de hacer. En este plato el arroz y las almejas combinan muy bien.

Una receta sencilla, muy rica y mediterránea, de un sabor delicado que complacerá a tus comensales.

INGREDIENTES receta Arroz con Almejas

Para 4 personas

– 400 g de arroz

– 800 g de almejas

– Una cebolla

– 1 pimiento verde

– 1 tomate

– 4 huevos

– Sal

– Aceite

– Perejil picado

– 800 ml de agua o caldo de pescado

– Vinagre

PREPARACIÓN receta Arroz con Almejas

– En una paellera o una cazuela de barro, ponemos ocho cucharadas de aceite de oliva virgen y rehogamos la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados.

– Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el arroz salteándolo unos minutos junto con los otros ingredientes.

– Seguidamente, echamos el agua o el caldo de pescado.

– La medida exacta suele ser el doble de agua que de arroz.

– Lo llevamos a hervor, dejamos cocer durante 5 minutos a fuego fuerte y lo bajamos a fuego medio-bajo.

– Seguimos cocinando durante 10 minutos más.

– Transcurrido este tiempo, agregamos las almejas y dejamos cocer otros 5 minutos más.

– Al servir, espolvoreamos por encima de cada plato un poco de perejil picado.

– Aparte, en agua hirviendo con un chorro de vinagre, escalfamos los huevos que serviremos junto con el arroz y las almejas.

Te encantará.


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