Arroz con Salmón

arroz con salmon
Arroz con Salmón

La receta de Arroz con Salmón es fácil de preparar y está deliciosa. Una receta en la que combina muy bien el arroz con el fino sabor del salmón. Te encantará.

Es un plato sencillo y con un resultado muy sabroso. Gustará a todos tus comensales.

INGREDIENTES receta Arroz con Salmón

Para 6 personas

– 600 g de arroz

– 1,5 litros de caldo de pescado

– Dos cucharadas de salsa de tomate concentrada

– 2 rodajas grandes de salmón fresco, limpias y cortadas en daditos

– 2 puñados de puntas de espárragos verdes hervidos previamente

– Vino de Jerez Oloroso Seco (opcional)

– Aceite y sal

PREPARACIÓN de la receta Arroz con Salmón

– Encender el horno a 220ºC para precalentarlo antes de empezar a preparar la receta.

– Poner a hervir el caldo a fuego fuerte en un cazo o una olla.

– En una sartén ancha o una paellera, poner 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva.

– A continuación, incorporar la salsa de tomate y después el arroz y sofreír un poco, cuidando que el arroz se empape bien del sofrito. Sazonar.

– Agregar el caldo, que ha de estar hirviendo. No volver a mover y dejar que vuelva a arrancar a hervir.

– En el momento en que esté hirviendo lo dejamos 5 minutos y le repartimos por encima los daditos de salmón y las puntas de espárragos.

– Lo retiramos del fuego y lo pasamos al horno.

– Colocamos el recipiente en la parte de abajo, en lo que llamamos el suelo del horno, que ya estará precalentado a 220ºC y lo tendremos durante 15 minutos exactos.

– Una vez pasado este tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos reposar un par de minutos cubierto con papel absorbente.

– Repartimos el arroz con salmón en los platos y, antes de servir.

– Opcionalmente, podemos poner por encima de cada plato una cucharadita de vino de Jerez.

Para el postre, te puede apetecer la receta de TIRAMISÚ FÁCIL muy bien explicada con imágenes y que está delicioso.

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