Arroz con Leche al Horno

Arroz con Leche al Horno
Arroz con Leche al Horno

Receta Arroz con Leche al Horno cuya cocción confita la leche y da al arroz un bonito color ligeramente rosado. El retorno a los sabores de la infancia está garantizado. Este arroz con leche te encantará.

INGREDIENTES de la receta Arroz con Leche al Horno

Para 4 personas

– 200 g de arroz redondo

– 1,8 litros de leche entera

– 150 g de azúcar glas

– 2 o 3 cucharaditas de azúcar avainillado

– 1 cucharada sopera de mantequilla fundida

– 1 cucharadita de café de canela molida

PREPARACIÓN de la receta Arroz con Leche al Horno

– Para prepararlo utilizaremos una fuente redonda de horno o un bol hondo y ancho.

– Para estas cosas van muy bien los de barro cocido.

arroz con leche al horno

– En el bol, o la fuente, mezclamos todos los ingredientes: arroz, leche, azúcar, mantequilla y la canela molida.

– Lo haremos durante un par de minutos y con una cuchara de madera, hasta que la mezcla nos quede homogénea.

arroz con leche al horno

– Ahora lo meteremos en el horno que ya tenemos precalentado a 170ºC y lo coceremos durante un mínimo de cuatro horas.

– La cocción es larga, pero es el horno el que trabaja y te aseguro que el resultado vale la pena.

– Y si queremos el arroz de un bonito color rosado, tendremos que dejarlo todavía  una hora más en el horno, cubriéndolo con papel de aluminio para que no se queme la capa de encima.

– Siempre y cuando tomes esta precaución quedará como en las imágenes.

– Este tipo de arroz se puede degustar tanto en caliente, como templado o frío.

– De cualquier forma te va a encantar. Está riquísimo.

Nota.- Se puede hacer sin mantequilla si lo prefieres. No es como la receta original pero también está perfecto.


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