Arroz con Leche y Fresas en Compota

arroz con leche y fresas
Arroz con Leche y Fresas

El arroz con leche y fresas en compota es un postre con el que disfruta toda la familia. Es cremoso, untuoso y apetece siempre. Especialmente por la presencia de esas capas tan deliciosas y aromáticas de la compota de fresas.

INGREDIENTES Arroz con Leche y Fresas en Compota

– 70 cl de leche entera

– 30 cl de nata líquida preferiblemente entera

– 100 g de arroz redondo

– 80 g de azúcar

– Una cucharadita de vainilla o una vaina de vainilla

– Una bandejita pequeña de fresas o fresones

– 2 cucharaditas de azúcar (para las fresas)

PREPARACIÓN Arroz con Leche y Fresas en Compota

– Ponemos en una cacerola la leche, la nata y la vainilla, y lo llevamos a ebullición.

– Añadimos el arroz (sin lavar) y el azúcar (80 g). Bajamos el fuego y lo dejamos cocer durante 1 hora.

Arroz con Leche y Fresas 2

– Para tenerlo este tiempo, es necesario que la cocción se haga a fuego suave.

– Si no es así, hay que reducir el tiempo de cocción 15 minutos, o sea, 45 en total.

– Mientras se hace el arroz, prepararemos la compota de fresas.

Arroz con Leche y Fresas 3

– Para ello lavamos y cortamos las fresas antes de ponerlas en una cazuela.

– Añadimos el azúcar (2 cucharaditas) y dejamos cocer durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Arroz con Leche y Fresas 4

– Ahora comprobamos la cocción del arroz: debe estar tierno pero sin que haya absorbido toda la leche.

– Lo retiramos del fuego.

Arroz con Leche y Fresas 5

– En vasos bonitos, tarros o terrinas, vamos poniendo una capa de arroz con leche y una capa de compota de fresas.

– Así sucesivamente, terminando con una capa de fresas.

– El arroz con leche y fresas en compota se puede disfrutar templado o frío. A gusto de cada cual.

Arroz con Leche y Fresas
Arroz con Leche y Fresas

Espero que te haya gustado. Que aproveche.


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