Bizcocho de Yogur

bizcocho de yogur
Bizcocho de yogur

Esta receta de Bizcocho de Yogur logra una textura lo suficientemente suave como para considerarlo casi un pastel. Se puede servir templado o frío, como postre o a cualquier hora, al natural o con un coulis de frutas. Te recordará tus tiempos de infancia.

INGREDIENTES receta Bizcocho de Yogur

Para 4 personas

Nota.- Utilizaremos el envase del yogur vacío para medir para las cantidades

– 1 yogur natural

– 2 envases de azúcar glas

– 2 envases de harina

– 60 g de mantequilla derretida

– 1 sobre de azúcar de vainilla

– 1/2 sobrecito de levadura

– Una pizca de sal

– 3 huevos

PREPARACIÓN receta Bizcocho de Yogur

Precalentaremos el horno a 180ºC (termostato 6)

– Engrasamos y enharinamos el molde que vayamos a utilizar.

– En un bol grande, vierte el yogur.

– A continuación, añadiremos el azúcar glas y la mantequilla derretida.

– Mezclaremos los huevos, el azúcar de vainilla y una pizca de sal.

– Hay que mezclar bien para unir los ingredientes.

– Añadiremos poco a poco la harina y la levadura, y mezclaremos hasta obtener una pasta suave.

-Pondremos la mezcla en el molde y lo meteremos en el horno, que ya tendremos precalentado a 180ºC, durante 35 minutos.

– Cuando hayan pasado 30 minutos echa una mirada para ver cómo va el horneado.

– Inserta un cuchillo fino en el centro del bizcocho. Si está listo, la hoja debe salir seca. Pero si no lo está, déjalo unos minutos más y vuelve a probar.

Otra opción es que si aún le falta, pero ya tiene un color dorado oscuro por encima, puedes cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se oscurezca demasiado.

– Sacamos del horno y ya lo podemos disfrutar, porque se puede comer templado o frío. Como más te guste.


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