Cebolla Crujiente

Cebolla Crujiente
Cebolla Crujiente

La receta Cebolla Crujiente es muy sencilla de preparar y resulta verdaderamente deliciosa para acompañar ensaladas, pastas, carnes, pescados. El crujiente de la cebolla en esta receta es muy agradable. Es difícil encontrar a alguien al que no le guste la textura de esta cebolla.

INGREDIENTES receta Cebolla Crujiente

– 2 cebollas grandes

– 3 cucharadas rasas de leche

– 3 cucharadas colmadas de harina

– 1 pizca de sal

– 1 pizca de pimentón dulce o picante, al gusto

– Aceite de oliva

PREPARACIÓN de la receta Cebolla Crujiente

– Poner la leche en un bol y mezclar con un poco de sal.

– Pelar las cebollas y cortar en rodajas no muy finas.

– A continuación, separar los anillos de cebolla manteniéndolos intactos y meterlos inmediatamente en la leche.

– Mezclar la harina y el pimentón (que puede ser dulce o picante) en un plato y añadir al bol.

– Freír en una sartén cuando el aceite esté bien caliente (180ºC – 190ºC) unos tres o cuatro minutos hasta que esté la cebolla dorada.

– Una vez que ya se ha dorado (sin quemarse), colocamos los aros de cebolla sobre papel absorbente de cocina.

– Cuando haya perdido todo el aceite, aplastamos los aros de cebolla para que queden en trocitos.

Cebolla Crujiente
Cebolla Crujiente en Ensalada

– Esta receta es muy fácil de preparar y perfecta para acompañar ensaladas, pastas o carnes. La textura encantará a todos.

 

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