Tarta de Cebolla y Queso

Tarta de Cebolla y Queso
Tarta de Cebolla y Queso

Tarta de Cebolla y Queso inspirada en una vieja receta en la que la mezcla de queso, nata, cebolla y beicon es absolutamente deliciosa. Se pude servir caliente o templada como comida o cena ligera acompañada de unas verduras en ensalada o ligeramente cocidas.

INGREDIENTES receta Tarta de Cebolla y Queso

– 1 cebolla grande cortada en rodajas finas

– 1 cucharada sopera de aceite de oliva

– 200 ml (1 taza) de nata 35% MG

– Sal y pimienta recién molida

– 4 huevos

– 1 base de masa para tarta para una sartén honda de 21 cm de diámetro

– 2 cucharaditas de mostaza de Dijon

– 2 cucharadas soperas de queso ricotta o filadelfia

– Unas rodajas finas de mozzarella

– 4 lonchas de beicon o panceta

PREPARACIÓN de la receta Tarta de Cebolla y Queso

– En una sartén antiadherente, dorar la cebolla en aceite de oliva.

– A continuación batir los huevos y mezclarlos con la nata.

– Añadirles sal y pimienta.

– Colocar la masa base para la tarta en la sartén y pintar la parte inferior con mostaza de Dijon.

– Extender el queso y la cebolla y verter los huevos batidos.

– Cubrir con rodajas de mozzarella y hornear en horno precalentado a 160ºC durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté compacto y haya subido.

– Sofreír el beicon o panceta hasta que esté crujiente.

– Escurrir sobre papel absorbente de cocina y luego cortarlo en trozos pequeños.

– Espolvorearlo por encima de la tarta.

Espero que te haya gustado.

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