Empanada Chilena

Empanada Chilena
Empanada Chilena

La Empanada Chilena es una delicia gastronómica con fama internacional. Comerlas es un verdadero placer para los sentidos. La receta está muy bien explicada para que te salgan perfectas a la primera y siempre. Te encantarán.

INGREDIENTES receta Empanada Chilena

Para 12 empanadas

– 1 kilo harina (sin polvos de hornear)

– ½ k de carne vacuno picada a mano muy fina, no molida

– 200 g de manteca

– 2 cebollas grandes picadas muy finas

– 20 pasas

– 12 aceitunas negras

– 3 huevos duros partidos en cuatro

PREPARACIÓN receta Empanada Chilena

1.- El pino (relleno)

– Se fríe la carne picada en una sartén con bastante aceite (4 cucharadas más o menos)

– Se añade paprika, aliño completo.

– En una sartén grande, u olla, se cuece bien la cebolla 4 minutos.

– Cuando ya está cocida, se le añade la carne.

– Se deja a fuego lento, se le añaden las pasas. Se deja enfriar.

2.- La masa

– Se derrite la manteca en una sartén.

– En una ollita, se pone 1 vaso de agua y sal. Se hace una salmuera caliente hasta que hierva

– Se vierte en la harina la manteca y la salmuera y se revuelve bien.

– Una vez que está bien incorporado, se amasa y estira.

– Se deja reposar un par de minutos y luego se corta la mitad.

– De esa mitad, se cortan 6 montoncitos.

– Se uslerean hasta que queden del tamaño de un plato de postre aproximadamente.

– Se van rellenando con el pino (2 cucharadas) en el centro de la masa, 1 o 2 aceitunas y el pedazo de huevo, y se cierra.

– El borde se monta de modo que quede un reborde sobresaliente.

– Se van poniendo en la lata del horno, previamente untada con unas gotitas de aceite o mantequilla.

– El horno se precalienta unos 5 minutos.

– Antes de poner en el horno, se le da una pincelada de huevo batido a cada una.

– Se dejan en el horno ½ hora aproximadamente, hasta que se doren.

– Se comen con un buen tinto chileno!

Receta de la señora Teresa


OTRAS RECETAS DE COCINAS DEL MUNDO EN ESTE SITIO

cerdo agridulce

Cerdo Agridulce

La receta de Cerdo Agridulce pertenece a la cocina cantonesa y normalmente se utilizan piezas de carne de las más económicas. Se puede utilizar solomillo de cerdo, aunque lo suyo es que la carne tenga un poco de tocino, como por …

Ir a la recetaCerdo Agridulce

0 comentarios
arroz tres delicias

Arroz Tres Delicias

El Arroz Tres Delicias es conocido también como arroz frito a la cantonesa. Es un plato muy apreciado en todo el mundo por su sabor y su textura suave y agradable. El Arroz Tres Delicias es muy sencillo de preparar, muy …

Ir a la recetaArroz Tres Delicias

0 comentarios
rollitos de primavera

Rollitos de Primavera

Los Rollitos de Primavera son grandes clásicos de la cocina china. Con esta receta tus rollitos de primavera serán todavía más deliciosos que los del restaurante INGREDIENTES receta Rollitos de Primavera Para 8 rollitos Para la pasta 250 g de …

Ir a la recetaRollitos de Primavera

0 comentarios
buseca uruguaya

Buseca Uruguaya

La Buseca Uruguaya es deliciosa y altamente nutritiva. Algunos consideran esta receta un plato de invierno, pero se puede degustar en cualquier época del año porque es muy apetitosa. INGREDIENTES receta Buseca Uruguaya Para 15-20 raciones – 4 kilos de mondongo …

Ir a la recetaBuseca Uruguaya

0 comentarios
ceviche peruano

Ceviche Peruano

Ceviche peruano fácil de preparar y delicioso. Esta receta lleva los ingredientes clásicos del ceviche que son: pescado fresco, cebolla, cilantro, ajo y limón. INGREDIENTES Ceviche peruano 1 kg de pescado fileteado y desespinado 3 dientes de ajo molidos o …

Ir a la recetaCeviche Peruano

0 comentarios
Tempura de verduras y gambas

Tempura de Verduras y Gambas

Tempura de verduras y gambas fácil de preparar y con un resultado delicioso. Receta del rebozado japonés llamado tempura para verduras, pescados y mariscos que da un rico punto crujiente. INGREDIENTES receta Tempura de Verduras y Gambas – 250 gramos …

Ir a la recetaTempura de Verduras y Gambas

0 comentarios
musaka griega

Musaka Griega

Musaka griega fácil de preparar y deliciosa. Receta con los ingredientes clásicos de la musaka griega: berenjena, carne picada, bechamel y queso. INGREDIENTES receta Musaka griega – 5 berenjenas – 600 g de carne picada (ternera y un poco de …

Ir a la recetaMusaka Griega

0 comentarios
familia feliz

Familia Feliz

La Familia Feliz es uno de los platos de la cocina china más populares en todo el mundo. Es una receta cantonesa con variados ingredientes y un delicioso sabor que lo convierten en un placer gastronómico. INGREDIENTES receta Familia Feliz – …

Ir a la recetaFamilia Feliz

0 comentarios
Empanada Chilena

Empanada Chilena

La Empanada Chilena es una delicia gastronómica con fama internacional. Comerlas es un verdadero placer para los sentidos. La receta está muy bien explicada para que te salgan perfectas a la primera y siempre. Te encantarán. INGREDIENTES receta Empanada Chilena …

Ir a la recetaEmpanada Chilena

0 comentarios
blinis

Blinis

Los Blinis son unas deliciosas tortitas, muy populares en Rusia y que rellenas de caviar, o sucedáneo, se suelen servir como aperitivo. INGREDIENTES receta Blinis – 200 g de harina de trigo integral – 100 g de harina de trigo …

Ir a la recetaBlinis

0 comentarios