Familia Feliz

familia feliz
Familia Feliz

La Familia Feliz es uno de los platos de la cocina china más populares en todo el mundo. Es una receta cantonesa con variados ingredientes y un delicioso sabor que lo convierten en un placer gastronómico.

INGREDIENTES receta Familia Feliz

– 300 g de gambas peladas

– 1 cucharadita de maizena, una pizca de sal y azúcar (estos tres ingredientes hay que mezclarlos bien y reservarlos)

– 2 huevos

– Sal

– 1/2 cucharada de agua

– 150 g de carne de cerdo no muy magra

– 3 setas secas puestas en remojo para rehidratarlas

– 2 zanahorias cortadas en discos

– 150 g de brócoli cortado en ramitos pequeños.

– 1 pimiento verde cortado en tiras

– 1 diente ajo

– 350 ml de caldo

– Aceite de oliva

– Una cucharadita de aceite de sésamo

– 1 cucharadita de maizena y 3 cucharadas de agua (estos dos ingredientes bien mezclados)

familia feliz china
Familia Feliz en el plato

Para la salsa de la Familia Feliz

– 2 cucharadas de salsa de ostras

– 1/2 cucharadita de azúcar

– 1/4 cucharadita de glutamato (ajinomoto)

– 1 cucharadita de jugo de jengibre

PREPARACIÓN receta Familia Feliz

– Hacer una tortilla fina con los huevos con dos cucharadas de aceite en una sartén,  y una vez a punto enrollarla de manera que quede firme.

– Sacar el rollo y dejar que se enfríe.

– Sofreír las gambas hasta que estén hechas, pero no demasiado.

– Calentar en el wok 3 cucharadas de aceite y freír el ajo machacado

– Cuando el ajo se haya puesto dorado lo retiramos.

– Saltear en el aceite el cerdo y las setas, hasta que el cerdo esté hecho.

– Añadir las zanahorias, brócoli, pimiento verde y los ingredientes para la salsa.

– Una vez salteado todo, añadís los discos de tortilla y le añadís el caldo.

– Cuando empiece a hervir le añadís la cucharadita de maizena disuelta en agua.

– Cuando la salsa espese un poco, se pone en una fuente y se sirve caliente.

Te encantará.

familia feliz muy apetitosa
Familia Feliz muy apetitosa

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