Arroz con Conejo

arroz con conejo
Arroz con Conejo

Receta de Arroz con Conejo bien explicado, fácil de preparar y delicioso.

Con esta receta el arroz con conejo queda perfecto. Te encantará y gustará a todos.

INGREDIENTES receta Arroz con Conejo

Para 6 personas

– 1 conejo troceado

– 600 g de arroz

– 1 tomate

– 1 pimiento rojo

– Una cabeza de ajos

– Aceite de oliva virgen

– Perejil

– Azafrán o colorante

– Sal

– Pimienta blanca

PREPARACIÓN receta Arroz con Conejo

– En primer lugar, ponemos 8 ó 10 cucharadas soperas de aceite en una paellera o cazuela de barro.

– Sofreímos la cabeza de ajos y la retiramos.

– Ahora, en el mismo aceite sofreímos el conejo troceado y el pimiento cortado en tiras anchas.

– Cuando estén bien sofritos, se añade el tomate triturado y se espolvorea con un poco de perejil muy picado.

– Una vez que el tomate está bien sofrito, echamos 1,8 litros de agua y sazonamos con una hebras de azafrán o colorante, sal y pimienta blanca.

– Lo llevamos a hervor y cuando rompa a hervir bajamos el fuego a medio-bajo y lo tenemos 20 minutos cociendo.

– Al final de este tiempo añadimos el arroz y damos unas vueltas para que se reparta por igual.

– El arroz ya no lo volveremos a tocar ni a remover hasta el final.

– Subimos el fuego y lo dejamos cinco minutos a fuego vivo para después bajarlo a medio-bajo y tenerlo 10 minutos más.

– Retiramos del fuego y dejamos reposar 2 minutos tapado con papel de cocina.

– Antes de poner el papel puedes poner en el centro una ramita de romero o espolvorear un poco de tomillo molido por encima del arroz. Verás qué aroma tan rico.

– Listo y a comer.

Te encantará.


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