Conejo a la Cazuela

conejo a la cazuela
Conejo a la Cazuela

La receta de Conejo a la Cazuela es una delicia muy fácil de preparar. Es una receta que complacerá a todos. El Conejo a la Cazuela es un plato exquisito.

INGREDIENTES

Para 6 personas

– Un conejo troceado

– Un pimiento verde

– 1 pimiento rojo

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 1 lata de tomate frito pequeña

– 1 vasito de vino blanco

– Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN de la receta Conejo a la Cazuela

– En primer lugar ponemos en una cazuela de barro un poco de aceite de oliva virgen. Cuatro o cinco cucharadas soperas. Que cubra 3/4 del fondo de la cazuela aproximadamente.

– A continuación, cuando ya esté caliente el aceite, ponemos el conejo, previamente troceado, y lo doramos durante unos minutos.

– Cuando se haya dorado bien lo sacas reservándolo al calor.

– Ahora bajamos un poco el fuego y en el mismo aceite sofreímos lentamente los pimientos, la cebolla y el ajo, todo troceado.

– Una vez que esté todo bien sofrito incorporamos el conejo, el tomate frito y el vaso de vino blanco.

– Por último, salpimentamos todo el conjunto, removemos un poco y lo dejamos que se haga a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente.

– Si vemos que el vino se evapora del todo y el conejo se queda un poco seco, puedes añadirle un poco de agua (un vasito) durante la cocción. De esta forma nos quedará jugoso y tierno.


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