Couscous de Pollo y Manzanas

couscous de pollo y manzanas
Couscous de Pollo y Manzanas

Si te gusta utilizar la fruta junto a las verduras, esta receta Couscous de Pollo y Manzanas te va a encantar.

Es una receta fácil de couscous y una delicia.

 

 

INGREDIENTES receta Couscous de Pollo y Manzanas

– 700 g de sémola de couscous mediano precocido

– 200 g de pasas

– 4 muslos de pollo

– 4 manzanas reineta

– Una cucharadita de miel líquida

– 1 cebolla

– 1 cucharadita de cúrcuma

– 100 g de mantequilla

– Una cucharada de azúcar

– 1 cucharadita de cilantro

– 1 cucharadita de canela

– Sal, pimienta

PREPARACIÓN de la receta Couscous de Pollo y Manzanas

– Pelar la cebolla y picarla.

– Calentar 50 g de mantequilla en una sartén, añadir los muslos de pollo y dejar que se doren.

– Agregar la cebolla y cocinar a fuego medio hasta que la cebolla empiece a dorarse, removiendo de vez en cuando.

– Añadir las pasas y condimentar con las especias, la sal y el azúcar.

-A continuación agregar 1,5 litros de agua. Tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

– Pelar las manzanas y cortarlas en tiras de unos 2 cm.

– Calentar el resto de la mantequilla en una sartén. Poner las manzanas a cocinar en la mantequilla durante 10 minutos a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Condimentar con un poquito de pimienta.

– Mientras tanto preparar la sémola del couscous siguiendo las indicaciones del envase. Estará listo en 5 minutos.

– Servir el couscous rociado con la salsa y decorar con los muslos de pollo y las manzanas sobre las que repartiremos la miel líquida.

Para la sobremesa puedes preparar un TÉ MORUNO A LA MENTA que es muy digestivo.