Couscous Marroquí de Pollo

couscous marroqui de pollo
Couscous Marroquí de Pollo

Receta Couscous Marroquí de Pollo, un clásico de la cocina de Marruecos. Se trata de una receta muy sabrosa en la que el couscous y el pollo hacen una excelente combinación. Te encantará.

INGREDIENTES receta Couscous Marroquí de Pollo

– 1 pollo de 1,5 kg listo para cocinar

– 750 g de sémola de couscous mediano precocido

– 1 taza de aceite

– 1 cucharada de mantequilla rancia

– 2 cebollas picadas

– 400 g de col

– 250 g de calabacín pequeño y redondo

– 250 g de calabaza

– 2 cucharadas de aceite

– 1 cucharadita de pimienta

– Azafrán

– 1 cucharadita de jengibre

– 2 tomates rallados

– Sal al gusto

PREPARACIÓN receta Couscous Marroquí de Pollo

– Colocaremos la olla en el fuego y añadiremos el aceite, la cebolla, el pollo y los demás ingredientes de la receta, removiendo para que el pollo se vaya dorando.

– Una vez que el pollo esté dorado, añadiremos un litro de agua fría.

– Agregaremos la col y la cocinaremos durante 25 minutos.

– Al cabo de este tiempo añadiremos la calabaza y el calabacín y dejaremos cocer el conjunto durante 15 minutos más.

– Por último, prepararemos la sémola de couscous siguiendo las instrucciones del envase. Es muy fácil y estará listo en 5 minutos.

– A continuación colocaremos el couscous en una fuente honda de servir.

– Seguidamente añadiremos el pollo y las verduras, cubriremos con un poco de caldo y dejaremos que se absorba.

– Lo servimos inmediatamente, reservando el caldo restante para aquellos que les gusta más caldoso o que desean repetir.

Te encantará.

Para la sobremesa te sugiero un TÉ MORUNO ROYAL con aromas sorprendentes y un delicioso sabor.

Té Moruno Royal

 

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