Ensalada de Pomelo

Ensalada de Pomelo
Ensalada de Pomelo

Receta Ensalada de Pomelo refrescante y fácil de preparar. Lleva espinacas, endivias, pomelo, queso azul y piñones. La ensalada se aliña con una vinagreta.

INGREDIENTES receta Ensalada de Pomelo

Para 4 personas

– Medio kilo de espinacas limpias

– 4 endibias cortadas en juliana

– 2 pomelos pelados, separados en gajos

– 100 gramos  de queso roquefort o cabrales en taquitos

– 4 cucharadas de piñones

VINAGRETA para la Ensalada de Pomelo

– 1/2 vasito de zumo de pomelo

– Un chorrito de zumo de limón

– Miel

– Aceite de oliva (unas 6 cucharadas)

– Sal y pimienta

PREPARACIÓN Receta Ensalada de Pomelo

– En un plato poner la espinaca, endibia y gajos de pomelo. Encima de esto, poner el queso azul y los piñones.

– Para hacer la vinagreta, mezclar los dos zumos y agregar miel, la que más te guste y la cantidad a tu gusto para que no sea muy ácida la vinagreta. Mezclar con el aceite.

– Agregar sal a gusto de cada uno.

– Echar la vinagreta en la ensalada y espolvorear con pimienta negra recién molida.


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