Pastel de Chocolate Fácil Sin Harina

pastel de chocolate facil sin harina
Pastel de Chocolate Fácil Sin Harina

Receta Pastel de Chocolate fácil SIN HARINA muy sencillo de preparar. Explicado paso a paso con imágenes para que te salga bien a la primera. Un pastel de chocolate delicioso para todos.

INGREDIENTES receta Pastel de Chocolate Fácil sin harina

– 280 g de chocolate negro para fundir

– 9 huevos

– 280 g de azúcar glas (en polvo)

– 180 g de mantequilla

– Una pulgarada de sal

PREPARACIÓN de la receta Pastel de Chocolate Fácil sin harina

Precalentamos el horno a 150ºC

Pastel de chocolate fácil Paso 1

– En primer lugar fundimos al baño María el chocolate y la mantequilla.

– Vamos removiendo para que quede una mezcla uniforme.

– A continuación separamos las claras de las yemas.

– Ponemos cinco claras en un bol y todas las yemas en otro.

– A las yemas les añadimos el azúcar y batimos hasta que quede como una crema suave de color entre amarillo claro y blanco.

Pastel de Chocolate Fácil Paso 2

– Ahora añadimos a ese mismo bol, la mezcla fundida de chocolate y mantequilla y removemos hasta que quede una crema uniforme.

Pastel de Chocolate Fácil Paso 3

– Seguidamente montamos las claras a punto de nieve muy firme y le ponemos una pizca de sal.

Pastel de Chocolate Fácil Paso 4

– Cuando estén listas, las agregamos al bol donde tenemos la mezcla del chocolate con las yemas.

– Mezclamos de dentro hacia afuera con una espátula para que las claras no pierdan el aire y no bajen mucho.

Pastel de chocolate fácil Paso 5

 

– Ahora, en un molde desmontable (que habremos recubierto de mantequilla por el interior o le hemos puesto un papel antiadherente para que no se pegue), ponemos la mezcla de todo el conjunto sin llenarlo hasta el borde, porque luego sube.

Pastel de chocolate fácil Paso 6

Si te sobra un poco, puedes ponerlo en unas tazas de café grandes y te quedarán como madalenas o cupcakes.

– Lo metemos en el horno, que ya estará precalentado a 150ºC, durante 70 minutos.

Pastel de chocolate fácil Paso 7

– Cuando haya pasado ese tiempo, pinchamos en el centro del pastel con la punta de un cuchillo fino o una aguja de hacer punto.

Si al sacarlo está casi seco, quiere decir que ya está listo. Pero si sale con masa pegada, es que le falta un poco.

– Volvemos a comprobar en cinco minutos hasta que salga casi seco (no debe estar totalmente seco) y ya está listo.

Fase Final

– Por último, desmoldamos en caliente y lo pasamos a un plato grande o una fuente y dejamos enfriar… ¿o no? Templado también está riquísimo.

Pastel de chocolate fácil Presentación

– Podemos espolvorear por encima con azúcar glas y queda como en la fotografía.


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