Bacalao con Grelos

Bacalao con Grelos
Bacalao con Grelos

Receta Bacalao con Grelos muy sencilla para que prepares fácilmente este delicioso plato gallego de bacalao. Los grelos le aportan un sabor muy rico.

INGREDIENTES receta Bacalao con Grelos

– 800 g de bacalao desalado en trozos no muy gordos

– 600 g de grelos cocidos y escurridos (los podéis encontrar de lata muy buenos)

– 200 g de mantequilla

– 500 ml de nata

– 2 dientes de ajo

– 1 hoja de laurel

– Unas patatas hervidas y troceadas

– Queso rallado para gratinar

– Sal y pimienta

PREPARACIÓN receta Bacalao con Grelos

– Primeramente fundiremos la mantequilla y añadiremos los ajos picados finos hasta que se doren.

– A continuación agregaremos los grelos cortados en trozos pequeños.

– Después saltearemos todo durante 6 minutos.

– Seguidamente añadiremos la nata, salpimentamos y reducimos a fuego lento durante 5 minutos más.

– Aparte, hervir el bacalao con el laurel unos minutos.

– Cuando esté listo lo sacamos y lo escurrimos para que pierda el exceso de agua.

– Por último, en una cazuela o fuente para horno pondremos las patatas que previamente habremos hervido y troceado.

– Encima colocamos los trozos de bacalao y regamos con la salsa.

– Antes de servir, espolvorear con el queso rallado por encima y gratinar en el horno 5 minutos.

Receta de Carlos Mozo (Galicia)


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