Bacalao con Naranja

Bacalao con Naranja
Bacalao con Naranja

Receta Bacalao con Naranja muy sencilla para que prepares fácilmente este delicioso plato que combina muy bien el sabor del bacalao con la naranja. Gustará a todos.

INGREDIENTES receta Bacalao con Naranja

– 2 tajadas hermosas de bacalao desalado

– 4 naranjas

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre de Jerez

PREPARACIÓN de la receta Bacalao con Naranja

– Desalas las dos tajadas de bacalao como sea tu costumbre, pero déjalo sabroso aunque sin pasarse, es decir, con un puntito salado.

– El motivo es no tener que salar luego la naranja, que es un ingrediente que no agradece especialmente la sal.

– Desmiga el bacalao desalado y ponlo a macerar dos horas en una vinagreta condimentada con tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y de una variedad muy afrutada.

– Añade otras tres o cuatro cucharadas de vinagre viejo de Jerez.

– Mientras tanto, pelas muy muy bien cuatro naranjas, lo que quiere decir que no debe quedar nada de la parte blanca de la piel.

– Las cortas en rodajas finas.

– Cubre los platos con una capa de estas finas láminas de naranja.

– Pica finamente unos cebollinos y dispón el bacalao encima de las rodajas de naranja.

– Distribuye por encima el picado de cebollino.

– Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y sirve muy frío.

Espero que te guste.


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