Migas de Bacalao con Almejas

Migas de Bacalao con Almejas
Migas de Bacalao con Almejas

Receta Migas de Bacalao con Almejas muy fácil de preparar y con un resultado exquisito. La receta lleva como ingredientes bacalao desmigado, almejas y patatas.

INGREDIENTES receta Migas de Bacalao con Almejas

Para 4 personas

– 500 g de bacalao desmigado

– 20 almejas (o berberechos)

– 100 ml de aceite de oliva virgen extra

– 2 dientes de ajo

– Caldo de pescado

– 4 patatas

– Un poco de harina

PREPARACIÓN receta Migas de Bacalao con Almejas

– Poner una sartén a fuego bajo con aceite de oliva virgen extra.

– Cuando el aceite haya tomado temperatura (no mucha), sofreír los ajos muy picados hasta que se empiecen a dorar ligeramente.

– En ese momento, añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina.

– Remover un poco con suavidad para que se mezcle la harina y tapar la sartén unos minutos hasta que abran las almejas.

– Cuando las almejas se hayan abierto, agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.

– Retirar y espolvorear con perejil picado.

– Por último, decoramos con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor o hervidas.

Ya has visto que es muy fácil. Espero que te hayan gustado las migas de bacalao con almejas y que la disfrutes.


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