Trucha con Salsa de Jamón

trucha con salsa de jamon
Trucha con salsa de jamón

Receta Trucha con Salsa de Jamón fácil de preparar y que está muy rica. La tendrás lista en poco tiempo. La Trucha con salsa de jamón es una verdadera delicia.

INGREDIENTES receta Trucha con Salsa de Jamón

Para 4 personas

– 4 truchas de 250 g

– 4 lonchas de jamón serrano

– 120 g de mantequilla

– Zumo de 1/2 limón

– Un poco de caldo de carne

– 1/2 vaso de vino blanco

– Aceite

– Sal y pimienta blanca

PREPARACIÓN receta Trucha con Salsa de Jamón

– Limpiar las truchas en abundante agua fresca, secar y sazonar con sal y pimienta blanca.

– Seguidamente las pasamos por harina y las freímos a fuego moderado en una sartén con aceite (unos 5 minutos por cada lado).

– Reservamos en un sitio caliente.

Salsa de Jamón para la Trucha

– En una sartén calentamos la mantequilla y freímos el jamón cortado en tiras finas.

– Añadimos un poco de zumo de limón, el caldo de carne y el vino blanco.

– Dejamos cocer durante 5 minutos a fuego moderado, rectificamos de sal y cuando esté en su punto cubriremos las truchas con la salsa de jamón.

¡Buen provecho!


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