Pastel de Chocolate y Galletas sin Horno

pastel de chocolate y galletas sin horno
Pastel de Chocolate y Galletas sin Horno

Receta Pastel de Chocolate y Galletas sin Horno perfecta para cumpleaños y celebraciones en casa. Explicado paso a paso con imágenes para que no tengas dudas. Un pastel riquísimo y muy fácil de preparar.

INGREDIENTES receta Pastel de Chocolate y Galletas sin Horno

– 1 tableta de chocolate negro de cobertura

– 2 tabletas de chocolate con leche

– 6 huevos

– Azúcar

– Galletas de las que son duritas. No las María porque se pueden deshacer

– Leche

– Brandy (solo si se hace para adultos)

– Mantequilla

PREPARACIÓN receta Pastel de Chocolate y Galletas sin Horno

– Al baño María se funden 1 tableta de chocolate con leche, 1/2 tableta de chocolate negro y una cucharada de mantequilla.

– Por otro lado, separamos las claras de las yemas.

– Las claras se ponen en un bol y las batimos hasta que estén a punto de nieve firme.

– Después, en otro bol diferente, las yemas se baten con el azúcar a tu gusto hasta que queden de un color amarillo muy claro, casi blanco.

– Luego las mezclaremos con el chocolate que habíamos fundido antes y nos quedará una crema de chocolate deliciosa.

– Ahora, a las claras que ya tenemos a punto de nieve en un bol, les echamos encima la crema de chocolate y lo mezclamos todo.

– Es mejor hacerlo a mano con una espátula y suavemente. De dentro hacia afuera para que se vaya haciendo una mezcla homogénea y no líquida.

pastel de chocolate y galletas sin horno - 6– En un recipiente aparte, se ponen a remojo las galletas en leche con un chorro de brandy (solo si se hace para adultos).

No han de estar demasiado tiempo porque se podrían deshacer.

pastel de chocolate y galletas sin horno - 7

– En el recipiente en el que quedará el pastel, ponemos una capa de galletas y otra de la crema de chocolate. Y así sucesivamente.

La última capa tiene que ser de galletas.

– Fundimos al baño María el resto del chocolate con una cucharada de mantequilla y un chorro de leche.

– Cuando se funda bien, se echa por encima de la última capa (la de galletas) y metemos el pastel al frigorífico.

– Lo dejamos un ratito para que se enfríe y a disfrutar.

PRESENTACIÓN Pastel de Chocolate y Galletas sin Horno

pastel de chocolate y galletas sin horno - 9

– Puedes añadir unas almendras laminadas por encima para decorar.

pastel de chocolate y galletas sin horno - 5

-Otro aspecto del pastel de chocolate y galletas si se prepara en un molde rectangular alargado.

Espero que te haya gustado esta receta de Pastel de Chocolate y Galletas sin Horno.


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