Tiramisú de Naranja

tiramisu de naranja
Tiramisú de Naranja

Tiramisú de Naranja con una receta que es una combinación perfecta: mascarpone, naranja, café y Grand Marnier. Este tiramisú es un postre irresistible.

INGREDIENTES receta Tiramisú de Naranja

– 1 huevo

– 25 g de azúcar glas

– 30 g de azúcar normal

– 250 g de queso mascarpone bien frío

– 1 naranja

– 100 ml de café bastante fuerte

– 3 cucharadas soperas de Grand Marnier

– Bizcochos de soletilla

– Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN receta Tiramisú de Naranja

– Preparar en primer lugar los 100 ml de café bastante fuerte.

– Añadirle 2 cucharadas soperas de Grand Marnier.

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Preparamos el café

Sumergimos los bizcochos de soletilla en la mezcla.

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Empapamos los bizcochos

– Colocar los trozos de los bizcochos empapados en el fondo de los recipientes usaremos para servir el  tiramisú de naranja.

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Los colocamos en el fondo

– Ponemos la clara del huevo en un bol con el azúcar glas.

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Clara y azúcar glas

Batimos la clara.

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Batir la clara

– Montamos la clara a punto de nieve firme.

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A punto de nieve

– Poner la yema del huevo con el azúcar normal y no el azúcar glas.

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Azúcar y yema

– Añadiremos la ralladura de la piel de la naranja previamente bien lavada.

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Rallamos la piel
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La ponemos por encima

– Blanquearemos removiendo o batiendo lo más enérgicamente posible la yema con el azúcar y la ralladura de naranja.

Se pondrá brillante y de color anaranjado de repente. Ese es el punto.

– Añadir a continuación el mascarpone con una cucharada sopera de Grand Marnier.

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Añadir el mascarpone

– Batir durante 4-5 minutos. Inicialmente el mascarpone se vuelve muy suave y a continuación monta casi como una nata.

– Se deberían ver las huellas de las varillas en la crema. Es la señal de que ya puedes dejar de batir.

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Mezcla bien batida

– Agregaremos la clara a punto de nieve e incorporarla mezclando delicadamente con una espátula.

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Incorporamos la clara montada
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Crema firme y delicada

PRESENTACIÓN del Tiramisú de Naranja

– Para presentarlo, colocaremos una capa de bizcochos en el fondo.

– Luego añadimos la mitad de la crema sobre los bizcochos.

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Repartimos la crema

– Ahora añadiremos una nueva capa de bizcochos empapados.

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Otra capa de bizcochos

– Terminaremos añadiendo por encima el resto de la crema. Según el tamaño de los bizcochos y del recipiente, a lo mejor cabe otra capa más.

– Después, con un cuchillo, enrasar el excedente de crema para que los vasos queden perfectamente lisos por encima.

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Debe quedar como el de la derecha

– Ahora hay que meterlo en el frigorífico al menos 3 horas antes de servir.

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Enfriar en la nevera

– Y en el momento justo antes de servir, añadimos el cacao en polvo.

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Espolvorear el cacao

– Servir inmediatamente.

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Tiramisú de naranja listo para degustar

Espero que disfrutes de este delicioso tiramisú de naranja al Grand Marnier.